La réponse en bref
Comment mettre en place la commande à table par QR code ?
La commande à table par QR code permet à vos clients de consulter la carte, de commander et de régler depuis leur téléphone, sans application à installer. Elle fonctionne bien quand chaque table a son propre QR code, que les commandes arrivent directement en cuisine et que le serveur garde son rôle d’accueil et de conseil. Prévoyez aussi les tables partagées, la deuxième commande en cours de repas et le partage de l’addition, puis lancez le service sur une partie de la salle avant de l’étendre.
Revue éditoriale : · BINOV (nouvel onglet)
Pourquoi proposer la commande à table par QR code ?
Aux heures de pointe, l’attente de la carte puis de la prise de commande pèse sur l’expérience du client. Avec la commande à table par QR code, il scanne le code posé sur sa table, parcourt la carte et commande dès qu’il est prêt, sans attendre qu’un serveur soit disponible.
Le service gagne en fluidité : les commandes arrivent complètes et lisibles, sans ressaisie. Les serveurs ont plus de temps pour accueillir, conseiller un plat ou une boisson, vérifier que tout se passe bien et répondre aux demandes particulières.
Ce mode de commande convient aux restaurants, brasseries, pizzerias et établissements fast-casual, et particulièrement aux terrasses, où les allers-retours sont plus longs. Il s’ajoute à la commande auprès du serveur : un client qui préfère commander de vive voix doit toujours pouvoir le faire.
Faut-il faire télécharger une application à vos clients ?
Non. Une page web adaptée au téléphone suffit : le client scanne le QR code avec l’appareil photo de son téléphone et la carte s’ouvre dans son navigateur. Il commande depuis son téléphone sans créer de compte ni installer d’application, ce qui convient aussi aux clients de passage.
Soignez ce menu QR code comme votre carte papier : des catégories claires, des intitulés compréhensibles, des photos fidèles, les prix et les options (cuisson, accompagnement, suppléments). Les informations sur les allergènes doivent rester accessibles au client avant qu’il ne commande.
Gardez quelques cartes papier pour les clients qui le souhaitent, et prévoyez qu’un serveur puisse prendre la commande si un téléphone n’a plus de batterie ou si le réseau est faible.
Comment gérer une table partagée par plusieurs groupes ?
Une même table accueille parfois des personnes qui ne mangent pas ensemble. Prenons une table de quatre : deux personnes sont déjà installées et ont commandé, deux autres arrivent et s’assoient. Chaque groupe doit pouvoir commander et payer de son côté, sans mélanger les additions.
La solution consiste à ouvrir une session par groupe. Le premier groupe ouvre sa session en scannant le QR code ; le second ouvre la sienne sur le même QR code. Chaque session a sa propre commande et sa propre addition, rattachées à la même table.
Pour rejoindre une session existante, par exemple un ami qui arrive en cours de repas, le nouveau venu envoie une demande que les personnes ayant ouvert la session acceptent. Chaque groupe garde ainsi la maîtrise de sa commande et de son addition.
Comment faciliter une deuxième commande (boissons, desserts, cafés) ?
Pendant le repas, l’envie d’une autre boisson, d’un dessert ou d’un café arrive souvent quand le serveur est occupé à une autre table. Avec la commande à table, le client recommande depuis la même session, sans attendre qu’on passe à sa table.
Les nouveaux articles s’ajoutent à la même addition et partent en cuisine ou au bar comme la première commande. Le client n’a rien à ressaisir et l’équipe retrouve tout ce qui a été commandé pour la table.
Mettez en valeur les desserts, boissons chaudes et digestifs dans la carte en ligne, et rappelez sur le chevalet qu’il est possible de recommander à tout moment. Le serveur peut aussi le suggérer en passant débarrasser.
Comment proposer le paiement à table ?
Le paiement à table évite d’attendre l’addition en fin de repas. Le client règle depuis son téléphone, dans la même session que sa commande, quand il est prêt à partir.
Pour faciliter le partage de l’addition, proposez trois façons de régler : payer seulement quelques articles, chacun réglant ce qu’il a pris ; diviser à parts égales entre les personnes de la session ; ou saisir un montant libre, par exemple quand une personne invite ou avance une partie. Chacun paie sa part sans calcul ni passage à la caisse.
L’addition se clôture quand tout est réglé. Assurez-vous que l’équipe voie quelles tables ont payé, et laissez toujours la possibilité de régler auprès du serveur pour les clients qui le préfèrent.
Comment organiser la salle et la cuisine ?
Les commandes passées à table arrivent directement en cuisine et au bar, avec le numéro de table, sans passer par un bon papier. Elles peuvent arriver à tout moment du service : vérifiez avec la cuisine comment elles s’affichent et dans quel ordre elles sont préparées.
Le rôle du serveur évolue sans disparaître. Il accueille et installe les clients, présente le fonctionnement du QR code, conseille, sert les plats, suit le déroulé du repas et règle les imprévus. Répartissez les tables par serveur comme aujourd’hui : chacun reste le repère de ses clients.
Gardez un accueil humain dès l’arrivée : un mot pour expliquer le QR code, la suggestion du jour, une attention en fin de repas. Le temps libéré sur la prise de commande sert justement à ces moments.
Où et comment afficher le QR code ?
Posez un chevalet sur chaque table, à un endroit visible même quand la table est dressée. Utilisez un QR code par table : il indique d’où vient la commande, sans que le client ait à saisir son numéro de table. Affichez aussi ce numéro en clair sur le chevalet, pour le client comme pour l’équipe.
Accompagnez le QR code d’une phrase d’explication courte, par exemple « Scannez pour commander et payer depuis votre table ». Le client comprend en un coup d’œil ce qu’il peut faire.
Veillez à la propreté et à la lisibilité : un QR code assez grand, bien contrasté, sans reflet, protégé des taches et de la pluie en terrasse. Nettoyez les chevalets avec les tables, remplacez ceux qui sont abîmés et testez chaque QR code avec plusieurs téléphones avant le premier service.
En résumé
La commande à table par QR code fait gagner du temps à vos clients comme à votre équipe lorsqu’elle reste simple : une page web sans application, un QR code par table, une session par groupe, la possibilité de recommander et de partager l’addition.
Le serveur garde sa place : libéré d’une partie de la prise de commande, il accueille, conseille et accompagne le repas. Commencez par quelques tables ou par la terrasse, recueillez l’avis des clients et de l’équipe, puis étendez le service à toute la salle.
BeezTable, bientôt disponible
BeezTable est la future solution de commande à table de Beez360. Le client scanne le QR code de sa table et commande depuis son navigateur, sans application à installer. Plusieurs sessions peuvent être ouvertes à la même table, chaque groupe gardant sa commande et son addition.
En cours de repas, le client passe une nouvelle commande depuis sa session. Au moment de régler, il choisit de payer quelques articles, de diviser l’addition à parts égales ou de saisir un montant libre.
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Comparer les options
Le tableau peut défiler horizontalement.
| Étape du repas | Commande auprès du serveur | Commande à table par QR code |
|---|---|---|
| Consulter la carte | Carte papier apportée à table | Menu QR code ouvert dans le navigateur, carte papier sur demande |
| Commander | Quand le serveur passe à la table | Dès que le client est prêt, depuis son téléphone |
| Recommander | En faisant signe au serveur | Depuis la même session, à tout moment |
| Table partagée | Additions séparées notées par le serveur | Une session par groupe, avec sa commande et son addition |
| Régler | Addition apportée à table | Quelques articles, parts égales ou montant libre, depuis le téléphone |
| Rôle du serveur | Prise de commande, service et encaissement | Accueil, conseil, service et suivi du repas |
Votre checklist avant de choisir
- Préparer la carte en ligne : catégories, photos, prix, options et allergènes.
- Créer un QR code par table et vérifier la numérotation des tables.
- Installer sur chaque table un chevalet lisible, avec une phrase d’explication.
- Organiser la réception des commandes en cuisine et au bar.
- Former l’équipe à présenter le QR code et à aider un client.
- Choisir les façons de régler et garder le paiement auprès du serveur.
- Tester chaque QR code et le parcours complet avant le premier service.
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