Commande en ligne sans commission : vendre en direct sans quitter les plateformes

Non, pas forcément. Les plateformes restent une vitrine utile : elles vous montrent à des clients du quartier qui ne vous connaissent pas encore, et elles assurent la livraison si vous ne livrez pas vous-même. Les quitter du jour au lendemain, c’est risquer de perdre ces nouveaux clients.

Les deux canaux se complètent : la découverte d’un côté, la fidélisation de l’autre. Un client vous découvre sur une plateforme, apprécie votre cuisine, et sa commande suivante peut passer en direct s’il sait que c’est possible. L’objectif n’est pas d’opposer les canaux, mais de donner à vos habitués une raison et un moyen simple de commander chez vous.

Relisez les conditions de vos contrats avec les plateformes avant de lancer votre communication, en particulier avant de glisser un support dans les commandes qu’elles livrent.

Le client a besoin d’une raison de changer ses habitudes. Proposez un petit plus réservé à la commande directe : un produit offert, un retrait prioritaire sans attente au comptoir, un menu ou une recette que l’on ne trouve que chez vous. Choisissez un avantage simple à appliquer pour l’équipe et soutenable pour votre marge, puis annoncez-le à côté du lien de commande.

Affichez des prix clairs : produits, suppléments et éventuels frais sont visibles avant la validation, sans surprise au moment de payer.

Soignez l’essentiel : une carte à jour, des photos fidèles, les produits indisponibles retirés tout de suite et les informations sur les allergènes accessibles avant la validation de la commande. Une commande prête à l’heure annoncée reste le meilleur argument pour la suivante.

Chaque canal ajouté apporte des commandes au même service. Si chacun arrive sur son propre écran ou sa propre tablette, l’équipe doit reconstituer elle-même l’ordre de préparation, au moment où elle a le moins de temps.

Réunissez les commandes dans une même file, dans l’ordre où elles doivent partir, avec un écran cuisine qui affiche leur origine et leur avancement. Tant qu’un canal arrive à part, désignez la personne qui le surveille et décidez comment ses commandes prennent leur place dans la préparation.

Encadrez aussi le retrait : des horaires compatibles avec votre capacité de préparation, un espace de retrait identifié et le nom ou le numéro de commande sur chaque sac. Évitez d’orienter les retraits vers le moment où le comptoir est déjà saturé.

BeezC&C est le canal web de Beez360 : vos clients commandent sur un site à vos couleurs, sans passer par une marketplace, depuis leur navigateur et sans application à installer. Ils indiquent la date et l’heure de leur retrait, et peuvent payer en ligne ou au retrait.

Le catalogue, les variantes, les allergènes et les promotions sont gérés dans BeezBO : les produits et les prix sont les mêmes en ligne qu’à la caisse BeezPOS, où l’équipe peut associer un client à sa commande et retrouver son historique. Les commandes de la caisse, de la borne et du web s’affichent sur l’écran cuisine BeezKitchen, avec leur origine, leur statut et un indicateur de temps.

Les commandes des plateformes de livraison n’arrivent pas encore dans Beez360 : leur intégration est en cours de développement dans BeezBO et BeezPOS. BeezPOS et BeezBO forment l’offre Starter, BeezC&C et BeezKitchen font partie de Growth ; le détail figure sur la page des offres et le périmètre se précise lors de la démonstration.